[ Nấu ăn] Cách làm pizza dễ dàng mà ngon tuyệt

  [ Nấu ăn] Cách làm pizza dễ dàng mà ngon tuyệt

Pizza đã trở thành một món ngon không hề xa lạ với các bạn rồi đúng không nào? Dù là sinh nhật, tiệc tùng hay đi chơi, pizza đều có thể trở thành một lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, các cô nàng xinh đẹp nhiều tài lẻ hay thậm chí các chàng trai hơi vụng về nhưng vô cùng yêu chiều bạn gái, bây giờ bạn có thể hô biến món ngon này về ngay trên bếp nhà mình với những bước cực kì đơn giản.

Cùng vào bếp với tôi và thực hiện điều kì diệu nho nhỏ này nha. 

Loại Pizza được chọn để “phù phép” hôm nay bánh Pepperoni Pizza. 

Và chiếc bánh tuyệt vời sắp ra lò của bạn cần gì nhỉ?

Những nguyên liệu bạn cần cho vỏ bánh:

¾ cốc nước nóng. 

2 thìa đầy đường

1 thìa đầy nấm men khô

1 thìa dầu oliu thực vật

1 thìa muối

2 cốc bột AP

Và đây là những gia vị mà bạn cần cho nước sốt:

1 bình cà chua xay nhuyễn

¾ cốc nước

1 thìa bột hành tây

1 thìa húng quế khô

½ thìa bột tỏi

½ thìa organo khô

1 thìa phô-mai cứng

Thêm nữa là những thứ mà bạn cần để hoàn thành chiếc bánh pizza:

Tỉ lệ vỏ bánh và nước sốt là 1 vỏ bánh và ½ nước sốt

8 thìa nhỏ vụn mozzarella

3 thìa nhỏ pepperoni thái lát

1 thìa đầy bột ngô

Một vài loại topping để trang trí tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Ah, nhớ chuẩn bị sẵn thật nhiều tình yêu để nêm nếm suốt quá trình làm bánh nhé. Gia vị không thể thiếu được đó.

Và sắn tay áo lên nào, chúng ta cùng làm bánh Pizza nhé:

Đầu tiên, hãy đổ hai thìa đường vào trong bát máy trộn. Sau đó, đổ thêm ¾ cốc nước nóng mà bạn đã chuẩn bị vào bát. Và dùng thìa khuấy đều để đường tan hết trong nước. Giờ thì hãy cho 1 thìa nấm men khô vào phần nước đường bên trên của bạn và chờ trong khoảng mười phút. Tiếp theo hãy cho một thìa muối, một thìa dầu oliu thực vật và cả 2 cốc bột vào hỗn hợp rồi bật máy trộn. Hãy trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc lại và quyện đều vào nhau. Máy trộn của bạn sẽ làm tốt công việc đó cho nên bạn không cần phải động tay vào đâu. Khoảng một phút sau, hãy tắt máy đánh trộn, kiểm tra xem phần bột của bạn có bị khô không bằng cách cầm lên và nặn thử một chút. Nếu có vụn khô rơi ra, giống như tôi bây giờ, hãy dùng bình xịt phun một ít nước vào bát trộn,rồi tiếp tục cho bột vào trộn thêm một chút, để đảm bảo phần vỏ bánh của bạn không bị quá khô. Rồi, giờ thì để một chiếc khăn ướt lên trên miệng bát và giữ nó ở một nơi ấm áp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. 

Để làm phần sốt, ở đây tôi đã có 6 thìa nhỏ cà chua xay nhuyễn cùng với ¾ cốc nước nóng. Cho thêm 1 thìa nhỏ húng quế khô, một thìa nhỏ hành tây khô, một thìa organo khô và một thìa nhỏ bột tỏi.

Bạn bật bếp nhỏ lửa rồi vừa đun vừa trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn hơn, sau đó tôi cho thêm một thìa nhỏ phô-mai cứng và đánh đều lên để đảm bảo phần sốt sẽ thật ngon khi bạn sử dụng.

Giờ tôi sẽ mở lò nướng ở khoảng 5000F. Lấy đĩa nướng ra và hãy rắc một chút muối lên trên đĩa trước khi để phần vỏ bánh của bạn lên trên để phần vỏ bánh cả bạn không bị dính hết vào đĩa. Giờ thì dùng tay trải đều vỏ bánh ra đĩa, bắt đầu từ phần giữa ra đến bên ngoài. Sau khi vỏ bánh của bạn đã được trải đều, lấy ½ phần nước sốt đã đun ra rồi trải đều tiếp lên trên phần mặt bánh như tôi đang làm với mặt sau của chiếc thìa như thế này. Hãy cố gắng đừng dể cho phần sốt quá dày bao phủ trên mặt bánh.

Sau đó, dùng phô-mai phủ lên trên phần nước sốt của bạn. hãy nhớ rằng bạn cần bao phủ phần nước sốt chứ không phải là cả chiếc bánh. Tiếp theo hãy dùng pepperoni thái lát để lên trên cùng, tôi xếp chúng từ viền ngoài rồi đến phần trung tâm như thế này. Pepperoni sẽ nhỏ đi khi bạn nướng nên bạn có thể xếp chúng thật gần nhau. Rồi sau đó để vào lò nướng đã bật sẵn, khoảng 7 phút. 

Sau khi nướng xong, hãy dùng dụng cụ cắt bánh, trước tiên lướt qua phần đáy vỏ bánh để bánh không bị dinh vào đĩa. Rồi sau đó cắt bánh, như thế này. Bạn có thể cắt theo thế nào bạn muốn. Và đây là sản phẩm cuối cùng.

Mong rằng bạn sẽ thưởng thức nó thật ngon cùng với những người bạn yêu thương.

Xem thêm →

[ Nấu ăn ] Nộm gà và dưa chuột

[ Nấu ăn ] Nộm gà và dưa chuột

Nếu bạn đã ngán với những món ăn toàn dầu mỡ trong những ngày nắng nóng thì món nộm gà dư chuột là món ăn số một mà bạn không nên bỏ qua. Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 450g thịt lườn gà

- 1-2 quả dưa chuột

- 1/2 củ hành tây

- Vài cây tỏi tây

- 5 tép tỏi

- 1 lát gừng

- 2 lá nguyệt quế (tùy thích)

- 1 thìa canh vừng rang

- 2 thìa nhỏ mù tạt

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh nước chanh

- 1 thìa canh giấm gạo

- 1 thìa canh mật ong

- Muối.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế (tùy thích).

Bước 2:

- Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để xé nhỏ thịt gà.

Bước 3:

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, thái mỏng.

Bước 4:

- Cho vào bát dưa chuột 1/2 thì nhỏ muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước.

Bước 5:

- Thì dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.

Bước 6:

- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng.

Bước 7:

- Vừng rang giã nhỏ.

Bước 8:

- Cho 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.

Bước 9:

- Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở bước 8 lên.

Bước 10:

- Tay đeo găng nilon trộn đều tất cả các nguyên liệu trong to, để yên khoảng 15-30 phút là có thể dùng ngay được.

Xem thêm →

[Nấu ăn] Là người phụ nữ đảm đang không thể bỏ qua bài này

[Nấu ăn] Là người phụ nữ đảm đang khôngthể bỏ qua bài này

Những bữa cơm trưa trong tuần bận rộn sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều nếu trên bàn ăn nhà bạn xuất hiện món cơm tôm thơm ngon , dễ làm. Cùng khám phá thử xem món ăn lạ miệng tốn cơm này thực hiện thế nào nhé.

Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị này:

-150gr tôm tươi bóc vỏ 

- 2 chén gạo 

- 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột ớt loại ít cay

- 2 muỗng canh sữa chua

- 2 củ hành tím thái nhỏ

- 1 chút xíu muối; 1 chút xíu đường; 1 muỗng canh xì dầu, lá nguyệt quế

Mẹo nhỏ cho món ngon:

- Bạn nên chọn loại tôm có vẻ bóng, trơn, sống giữa thân tươi và trong, có màu hống trắng

- Chọn loại gạo ăn ít nước, hay gạo hơi khô một chút sẽ ngon hơn, tùy theo khẩu phần ăn nhà bạn mà tăng lên hay giảm lượng gạo đi nhé.

Bắt tay vào làm bếp nào:

Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, ướp tất cả các gia vị vào tôm. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào sơ cho thơm là tắt bếp.

Bước 2: Gạo vo sạch cho 1 lượng nước hơi ít so với bình thường (nấu nồi cơm điện). Khi gạo hơi cạn nước, cho tôm và nước sốt vào nồi gạo trộn sơ.

Bước 3: Tiếp tục nấu cho gạo chín thành cơm và đảo đều.

Bước 4: Cùng mang ra thưởng thức món cơm tôm nào.

Tôm ngọt mềm thơm ngậy cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngon miệng , cuốn hút. Cùng thử xem tài khéo léo các mẹ nhé 

Xem thêm →

[ Nấu ăn ] Làm Salad cá ngừ ngon tuyệt cho bữa trưa trong 5 phút

[ Nấu ăn ] Làm Salad cá ngừ ngon tuyệt cho bữatrưa trong 5 phút

Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, với vị tươi mát thơm ngon, món Salad cá ngừ đáng để xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình của bạn. Món ăn không những cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ vitamin cần thiết , giúp đẹp da, mà còn có tác dụng chống mất nước cho ngày hanh khô.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là:

+ Xà lách xoăn 1 cây

+ Dưa chuột 1 quả

+ Cà chua bi

+ Hành tây 1/2 củ

+ Lá bạc hà

+ Cá ngừ ngâm dầu 1 hộp

+ Bánh mỳ gối 3 lát

+ Mayonnaise, chanh 1 quả, tiêu sọ, tỏi 2 nhánh, muối

Cùng làm bếp thôi:

-Đầu tiên, rửa sạch các loại rau, để cho ráo nước. Rau xà lách xắt thành những khúc khoảng 5-7cm. Cà chua bi bổ đôi. Hành tây thái lát mỏng mong vào nước đá cho bớt hăng. Dưa chuột xắt sợi bỏ ruột. 

- Tiếp theo, bánh mỳ gối bạn cắt thành những miếng vuông khoảng 3cm, phết 1 chút bơ chảy lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng khô, hoặc các bạn có thể áp chảo cho khô và vàng mặt.

-Trộn các lọai rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi, lá bạc hà, hành tây với tỏi băm và 1/2 thìa cafe muối. Sau đó các bạn trộn thêm 3 thìa sốt mayonnaise (có thể nhiều hơn tùy khẩu vị), 1/2 quả chanh, tiêu sọ. Chờ khoảng 5-10 phút thì các bạn cho cá ngừ vào rau trộn đều (bỏ phần dầu ngâm trong lọ). Khi ăn thì cho thêm bánh mỳ nướng vào salad.

Và món salad cá ngừ đã sẵn sàng phục vụ bạn rồi đó. Chúc các bạn một bữa trưa vui vẻ và thật là ngon miệng.

Xem thêm →

[ Nấu ăn ] Cách làm kim chi ngon miệng mà an toàn

[ Nấu ăn ] Cách làmkim chi ngon miệng mà an toàn

Cuộc sống ngày càng bận rộn nên việc chuẩn bị những món ăn cầu kỳ là việc rất khó khăn và ngốn nhiều thời gian của chị em mà mua sẵn ở bên ngoài thì có thể không hợp khẩu vị và không an toàn. Vì thế hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm món kim chị nhanh gọn, an toàn mà cực kỳ ngon miệng, để tủ lạnh lại có thể dùng rất lâu. Các bạn cùng tham khảo nhé.

NGUYÊN LIỆU:

- 1 kg cải thảo

- 1 củ cà rốt

- 1 nắm lá hẹ

- 6 quả ớt sừng 

- 1 muỗng ớt bột ( cho thơm nên có thể ko cần)

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 củ tỏi

- 1 chén nước mắm nam ngư

- nửa chén đường

=> Gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị nha, nhưng đây là công thức của mình, ăn mình thấy rất vừa miệng và thơm.

CÁCH LÀM:

Bước 1:

-Cải thảo tách từng lá và cắt thành 3 khúc. Rửa sạch với nước lạnh, sau đó ngâm với thật nhiều muối hạt cho đến khi mềm,có thể vắt khô nước, thì cả nhà rửa nhiều lần với nước sạch cho hết rồi vắt khô nước, cho vào rổ phơi cho ráo nước nhất có thể( bước này giúp kim chi thắm và để được lâu hơn).

Bước 2:

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, dùng dao bào bào cà rốt thành sợi rồi cho vào đem phơi ở nơi có nắng cho héo bớt( nhớ là bảo đảm vệ sinh vì không rửa lại nhé cả nhà)

Bước 3:

- Lá hẹ rửa sạch cắt thành 4 khúc, đem phơi tương tự cà rốt và cải thảo...

Bước 4:

- Ớt sừng bỏ hạt đâm thật nhuyễn

- Tỏi bỏ vỏ đâm nhuyễn

- Gừng gọt vỏ rửa sạch đâm nhuyễn

-Trộn tất cả ớt, tỏi, gừng, nửa chén đường, 1 chén nước mắm cho tan đường.

Bước 5:

-Đợi khoảng nửa tiếng cho cải thảo, cà rốt, hẹ ráo nước và héo thì trộn đều chúng lại với 1 muỗng ớt bột, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào trộn đều.

- Cho vào hủ đậy kín nắp, 1 tiếng sau là dùng ngon rồi.

ảnh minh họa

=> Cả nhà lưu ý khi lấy kim chi dùng đũa sạch để gắp nếu không kim chi sẽ bị hư, chị em để tủ lạnh sẽ dùng được 10. Dùng kèm với cơm hoặc ăn lẩu vừa tiện vừa ngon ạ.

Chị em nhà mình cùng vào học hỏi và trổ tài xem ai khéo tay nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm →

[Sức khỏe] 20 cặpmón ăn kị nhau - ai cũng phải biết

Trong cuộc sống, những món ăn hàng ngày mà ta hay ăn và kết hợp lại để mới lạ chưa hẳn là đã đúng cách và có lợi cho sức khỏe, Nhiều món khi kết hợp lại không tạo ra chất dinh dưỡng mà còn tiêu diệt chúng, và có thể gây hại, an nguy đến tính mạng. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách phòng tránh , kết hợp đồ ăn đúng cách để có cơ thể khỏe mạnh.

Lưu ý không kết hợp theo 20 kiểu sau đây:

1. Xào nấu gan heo với giá đỗ:
Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan heo với giá đỗ cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả sẽ làm giảm rất nhiều lượng dinh dưỡng của giá đỗ.

2. Không nấu gan động vật với carốt, rau cần 
Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu.

3. Không ăn dưa leo với cà chua
Vì trong dưa leo chứa một loại men phân giải Vitamin C, khi ăn dưa leo với cà chua hay những loại thực phẩm giàu Vitamin C sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C.

4. Sữa đậu nành và trứng gà

Sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

5. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt)
Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.

6. Uống nhiều nước có gas trong khi ăn
Ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, cụ thể là làm loãng dịch vị, gây cản trở co bóp thức ăn dẫn đến viêm dạ dày.

7. Tỏi với trứng vịt
Vì tỏi dễ cháy khét khi chiên với trứng vịt sẽ rất độc.

8. Sữa đậu nành và đường đen
Đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất "lắng biến tính", chất bổ sẽ bị giảm đi.

9. Thịt dê, thịt chó và nước trà
Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước trà ngay thì chất acid tanic có trong nước trà sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, có thể gây ung thư.

10. Các loại động vật có vỏ sống trong nước với chất vitamin C
Các loại động vật có vỏ như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh... sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước.

11. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho
Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

12. Thịt dê kị giấm
Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê.

13. Cà chua kị khoai lang, khoai tây
Cà chua chứa nhiều chất toan (chua), cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.

14. Trái hồng với cua, khoai lang

Ăn cùng lúc cũng sẽ không tốt. Loại quả này cũng không nên ăn cùng khoai lang: Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axít, tác dụng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày.

15. Cà chua kị rượu
Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.

16. Cá chép kị thịt chó
Cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học. Thịt chó cũng chứa những thành phần dinh dưỡng phong phú. Hai thứ ăn chung xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, sản sinh ra chất có hại cho cơ thể.

17. Bí rợ (đỏ) kị cải thìa
Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.

18. Cà rốt kị củ cải
Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.

19. Thịt gà với rau kinh giới
Rau kinh giới dùng chung với thịt gà sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên có thể khiến bạn khó đi ngoài.

20. Hoa quả nhiều axit tanic với hải sản kị nhau
Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.

Xem thêm →

[Nấu ăn]10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ đảm đang

[Nấu ăn]10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ đảmđang

Hãy học theo những mẹo vặt đơn giản mà hữu ích được các bà nội trợ rỉ tai nhau dưới đây để có những bữa ăn ngon lành nhé.

Trước khi nấu, cho vào thịt băm vài giọt dầu ăn rồi trộn đều với một quả trứng. Làm như vậy khi nấu thịt băm viên sẽ không bị vụn ra.

Để giữ độ giòn lạc rang dầu

Lạc rang dầu chỉ sau 12 tiếng là sẽ bị ỉu. Để lạc có thể giòn lâu hơn, trong lúc rang, khi lạc còn đang nóng, phun vào ít rượu trắng rồi trộn đều. Đợi đến khi lạc gần hết nóng thì rắc muối ăn đã rang khô vào. Làm vậy, dù có để đến vài ngày, cũng không sợ lạc bị ỉu nữa.

Xào ngó sen không bị thâm đen

Thông thường ngó sen hay bị thâm đen khi xào. Để tránh hiện tượng này, vừa xào ta vừa cho thêm một ít nước lã vào. Làm như vậy, ngó sen khi xào xong vẫn giữ nguyên sắc trắng ban đầu.

Bí quyết xào hành tây

Hành tây sau khi thái xong, trộn thêm môt ít bột mỳ thì khi xào hành sẽ có màu vàng rất hấp dẫn, khi ăn rất giòn, ngon. Nếu cho thêm một ít rượu nho trắng trong khi xào sẽ không sợ hành bị cháy.

Để miếng sườn rán không bị co lại

Trước khi rán, nên xem những chỗ nào có gân thì dùng dao khía 2-3 khía. Làm như vậy, khi rán sườn sẽ không bị co lại nữa.

Để tiết kiệm dầu khi rán

Cách tiết kiệm hiệu quả nhất là để dầu thật nóng rồi mới cho thức ăn vào rán. Dầu nóng già sẽ mau làm chín thức ăn, dầu cũng ít bị hao hơn.

Cách lột vỏ tôm sống

Trước khi bóc lấy thịt tôm, dùng một ít phèn chua hòa tan vào trong nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Làm vậy khi bóc vỏ tôm sẽ rất dễ dàng, thịt tôm cũng không bị dính vào vỏ.

Cách khử mùi tanh của tôm

Khi luộc tôm bằng nước sôi, cho vào một miếng quế thì không những mùi tanh của tôm sẽ hết mà vị của tôm cũng không bị ảnh hưởng.

Để cá nướng không bị tróc ra

Cá khi đem nướng thường bị tróc da trông mất ngon mắt. Để tránh hiện tượng này, trước khi nướng hãy xoa lên bề mặt da cá một lớp mỡ. Khi nướng cần lưu ý để lửa to lúc đầu rồi giảm nhỏ dần về sau.

Cách hấp cá có mùi vị béo ngậy, thơm ngon

Muốn cá hấp có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, khi hấp để một miếng mỡ gà lên mình cá. Miếng mỡ ấy sẽ ngấm vào cá làm cá có mùi vị thơm ngon đến bất ngờ.

Theo eva

Xem thêm →